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Química agrícola. III alimentos
por Yufera, E. Primo. Tipo de material:  Texto Pie de imprenta: Madrid Alhambra 1982Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y a los animales: clamidiosis, rickettsiosis y virosis
por Acha, Pedro N | Organización Panamericana de la Salud | Szyfres, Boris | Organización Panamericana de la Salud | Organización Mundial de la Salud. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Washington, D.C.: OPS : OMS, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina "HIPOLITO UNANUE"
[Signatura topográfica: WC 950 O65 v.2]
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Costo de alimentos y bebidas: (Contabilización y control) Cristobal Del Río González
por Del Río González, Cristobal. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México International Thomson Editores 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Financieras y Contables
[Signatura topográfica: 641.3 R585 2000]
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Teoría de costos de alimentos Carlos Durón García
por Durón García, Carlos. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México [s.n.] 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Financieras y Contables
[Signatura topográfica: 641.31 D964 2015]
(1).
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Guía de aditivos
por Hughes, Cristhoper C. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid: Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: R/664.06 H88]
(2), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.3 H88]
(1).
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Grasas y aceites alimentarios Ziller, Steve
por Ziller, Steve. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.3 Z82]
(5), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.3/Z62 1996]
(1).
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GMP - HACCP Folgar, Oscar F.
por Folgar, Oscar F. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Cordoba Macchi 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664 F73/2000]
(1).
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Introducción a la toxicología de los alimentos Shibamoto, Takayuki | Leonard F. Bjeldanes
por Shibamoto, Takayuki. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.07 S44/1996]
(3).
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por Cheftel, Jean-Claude | Cheftel, Henri | Desnuelle, Pierre [prologuista]. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1980, [reimp., 1992]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664 CH33/1992/v.1]
(2), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.1 C32 v.1]
(2).
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Introducción a la bioquímica de los alimentos de J.B.S. Braverman
por Berk, Zeki [editor]. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D.F.: El Manual Moderno, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Naturales y Matemática
[Signatura topográfica: 574.192 B39/1980]
(1), Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664 B39/1998]
(1), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.1 B81]
(3).
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Índice glucémico clasificación fisiológica de los hidratos de carbono Wolever, Thomas
por Wolever, Thomas. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163 W65]
(1).
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Higiene y toxicología de los alimentos Hobbs, Betty
por Hobbs, Betty. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.07 H611]
(1).
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Higiene e inspección de carnes vol.II Moreno García, Benito
por Moreno García, Benito. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Díaz de Santos 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.9 M67/2003]
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Higiene e inspección de carnes vol. I Moreno García, Benito
por Moreno García, Benito. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Díaz de Santos 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.9 M67/2006]
(3).
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Higiene de los alimentos directrices para profesionales de hostelería, restaurante Johns, Nicholas
por Johns, Nicholas. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163 J64]
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Forsythe, Stephen J.
por Forsythe, Stephen J. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163 F76/2002]
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Forsythe, Stephen J.
por Forsythe, Stephen J. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163 F76/2007]
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Forsythe, Stephen J.
por Forsythe, Stephen J. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Bogotá Alfaomega 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163 F76S/2012]
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Higiene alimentaria pautas para la correcta manipulación de alimentos De las Cuevas Insua, Victoria
por De las Cuevas Insua, Victoria. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Ideas Propias 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163 C83/2006]
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Guía práctica de las combinaciones alimentarias Galimberti, Damiano
por Galimberti, Damiano. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Vecchi 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 612.3 G18]
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