Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / Forsythe, Stephen J.
Por: Forsythe, Stephen J.
Tipo de material:
TextoPie de imprenta: Madrid : Acribia , 2002Edición: 2a ed.Descripción: 489 p.ISBN: 8420009865.Tema(s): HACCP (Sistema de Seguridad Alimentaria) | MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | TECONOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | HIGIENE DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 576.163 / F76/2002
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Clasificación | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Industrial y Sistemas | 576.163 F76/2002 | Disponible | 082480001746 | 082480001746 |
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