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Planeamiento y diseño de un nuevo concepto de resurante Jorge Benzaquen
por Benzaquen, Jorge. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: México Pearson Educación 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.401/B35]
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Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios
por Gallego, Jesús Felipe. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.8/G15]
(2), Ciencias Financieras y Contables
[Signatura topográfica: 658.80647/F3/2008]
(2), Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 658.83/G155/2008 ]
(3).
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Guía de servicios en restaurantes calidad en los servicios de alimentos William B. Martín
por Martín, William B. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D.F Trillas 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: F/658.15937 M334G]
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Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
por García Ortiz, Francisco | García Ortiz, Pedro Pablo | Gil Muela, Mario. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95 G24]
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Recursos humanos y dirección de equipos en restauración Miriam León Sánchez, Elena Díaz Paniagua
por León Sánchez, Miriam | Díaz Paniagua, Elena. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95 L47]
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Restaurantes, cafeterías, bares y catering manual práctico
por Madrid Vicente, Antonio. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid AMV Ediciones 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95 MAD74]
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Costos aplicados a hoteles y restaurantes Ricardo Rodriguez Vera
por Rodríguez Vera, Ricardo. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Bogotá Ecoe Ediciones 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 657.42 R6]
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Costo aplicados a Hoteles y restaurantes Ricardo Rodriguez Vera
por Rodriguez Vera. Ricardo. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Bogotá Ecoe Ediciones 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 657.42 R6]
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Instituto gastronómico de cocina nikkei Luis Daniel Oshiro Shinsato
por Oshiro Shinsato, Luis Daniel. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 2014Nota de disertación: Tesis (Arquitecto) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Arquitectura y Urbanismo. Escuela Profesional de Arquitectura Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura y Urbanismo
[Signatura topográfica: 295MD T]
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Manual de administración y gastronomía Esteban Sánchez Anaya
por Sánchez Anaya, Esteban. Edición: tercera edición; reimpresión 2017Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: México D.F. Trillas 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95068 S23]
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Administración de la empresa restaurantera Armando Franco López
por Franco López, Armando. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: México D.F. Trillas 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95 F82]
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Gestión de la producción en cocina Roberto González Castro
por González Castro, Roberto. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95 G71]
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Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
por García Ortiz, Francisco | García Ortiz, Pedro Pablo | Gil Muela, Mario. Edición: segunda edición actualizadaTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95 G24 2016]
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