Instituto gastronómico de cocina nikkei / Luis Daniel Oshiro Shinsato
Por: Oshiro Shinsato, Luis Daniel
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Tipo de material: 
TextoPie de imprenta: Lima , 2014Descripción: 242 hojas ilustraciones, planos 30 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin mediación Tipo de portador: volumenTema(s): Centros técnico-vocacionales | RestaurantesNota de disertación: Tesis (Arquitecto) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Arquitectura y Urbanismo. Escuela Profesional de Arquitectura Resumen: Plantea la creación de un instituto gastronómico, en el cual se enseñe la preparación de la comida japones y peruana, con alternativa de hacer fusión una vez los estudiantes avancen en la curricula académica.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Clasificación | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis Profesional
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Arquitectura y Urbanismo | 295MD T | Disponible (Solo consulta en sala) | 032200011830 | 032200011830 |
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Asesor: Ernesto Edgardo Apolaya Ingunza
Tesis (Arquitecto) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Arquitectura y Urbanismo. Escuela Profesional de Arquitectura
Bibliografía: hojas 231-232
Plantea la creación de un instituto gastronómico, en el cual se enseñe la preparación de la comida japones y peruana, con alternativa de hacer fusión una vez los estudiantes avancen en la curricula académica.
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