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Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana Cristóbal Noriega Cardó
por Noriega Cardó, Cristóbal. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Lima Editorial Universidad de San Martín de Porres 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.69/N82 2007]
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Propuesta para el desarrollo de la gastronomía peruana Avolio, Beatrice
por Avolio, Beatrice | Luciano López, Fernando Pérez Costa. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Lima Pearson 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.028/A96]
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Técnicas culinarias Pérez Oreja, Nuria
por Pérez Oreja, Nuria. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Síntesis 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 641.4/P37/2004]
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Técnicas culinarias Elena Crespo Fernández, Nabor González González
por Crespo Fernández, Elena | González González, Nabor. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.5/C85 2011]
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Productos culinarios José Luis Armendáriz Sanz
por Armendáriz Sanz, José Luis. Edición: segunda ediciónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 641.5 A74]
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Productos culinarios Juan José Civera Bendicho, Nuria Pérez Oreja
por Civera Bendicho, Juan José | Pérez Oreja, Nuria. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Síntesis 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 641.5 C67]
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Preelaboración y conservación de los alimentos José Luis Armendáriz Sans
por Armendáriz Sanz, José Luis. Edición: segunda edición actualizadaTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 641.5 A74P]
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Viaje por la cocina española Luis Antonio de Vega
por Vega, Luis Antonio de. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Alianza 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Humanidades
[Signatura topográfica: 860.05 / V6]
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Panes herencia y tradición de Moquegua José Fernando Ibárcena Balbuena
por Ibárcena Balbuena, José Fernando | Universidad Nacional de Moquegua. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Moquegua Universidad Nacional de Moquegua 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 985.641 I24]
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Gastronomía y nutrición José Luis Armendáriz Sanz
por Armendáriz Sanz, José Luis. Edición: primera edición, quinta reimpresión 2017Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 641.013 A74]
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Introducción al marketing gastronómico para emprendedores, empresarios, trabajadores y estudiantes César Eduardo Ciallella, Edgar Leonardo Gabriel
por Ciallella, César Eduardo | Gabriel, Edgar Leonardo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Buenos Aires Ugerman Editor 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 641.013 C61]
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Alcachofa el corazón del sabor Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima USIL 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 635 F83]
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