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ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos Unctad
por Unctad. Tipo de material:  Texto Pie de imprenta: 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 658.57 U52 2008 ]
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Irradiación de alimentos Principios y aplicaciones Molins, Ricardo
por Molins, Ricardo. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.07 M65 2004]
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Influencia del descerado y composición del almíbar en la optimización del tratamiento térmico de la conserva de Aguaymanto (Physalis peruviana. Linnaeus, 1753) para la mayor retención del ácido ascórbico Encina Zelada, Christian Rene
por Encina Zelada, Christian Rene. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima Asamblea Nacional de Rectores 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664 E52 2010]
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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea Jeantet, Romain
por Jeantet, Romain. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 637.1 J31 2005]
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Ingeniería de alimentos operaciones unitarias y prácticas de laboratorio Sharma, Shri K.
por Sharma, Shri K. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México Limusa 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.02 S41 2007]
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Microbiología moderna de los alimentos
por Jay James M. (James Monroe). Edición: 3a ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1992Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1).
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Microbiología de los alimentos, fundamentos y fronteras fundamentos y fronteras
por Doyle Michael P | Doyle Michael P., editor|Beuchat Larry R., editor|Montville Thomas J., editor. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 576.163 D77 1997]
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Microbiología de los alimentos vegetales
por Müller Gunther | Lietz Peter, colaborador|Munch Hans Dieter, colaborador. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 576.163 M91 1981]
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Microbiología de los alimentos
por Frazier W.C. (William Carroll) | Westhoff D.C. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 576.163 F81 1975]
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Microbiología de los alimentos
por Adams M.R | Moss M.O. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163/A22/1997]
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Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas
por Pascual Anderson, María del Rosario. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid: Diaz de Santos, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 576.163 P27 1992]
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Microbiología de los alimentos
por Frazier W.C. (William Carroll) | Westhoff D.C. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 615.9 F81 1985]
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Toxicología de los alimentos
por Lindner Ernst. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 615.954 L67 1994]
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Las instalaciones frigoríficas en las industrias agroalimentarias: manual de diseño
por López Gómez Antonio. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid: AMV Ediciones, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 621.56 L83]
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Análisis de los nutrientes de los alimentos
por Osborne D.R | Voogt P. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3 V85 1985]
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Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo "Miriam Muñoz"
por Muñoz de Chávez, Miriam [editor ; homenajeado] | Chávez Villasana, Adolfo [editor]. Edición: 3a. ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México: McGraw-Hill Interamericana, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 636.085 M94 2014]
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Composición de alimentos: valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo
por Muñoz de Chávez, Miriam | Ledesma Solano, José Ángel [editor]. Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México: McGraw-Hill Interamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 636.085 M94 2010]
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La composición de alimentos de mayor consumo en el Perú
por Collazos Chiriboga, Carlos [colaborador] | Perú. Ministerio de Salud | Banco Central de Reserva del Perú | Instituto Nacional de Nutrición. Edición: 6a. ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima : Ministerio de Salud : Instituto Nacional de Nutrición : Banco Central de Reserva, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 636.085 P45 1993]
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Tabla de composición de alimentos industrializados
por Bejarano I., Esther [compilador] | Perú. Ministerio de Salud | Instituto Nacional de Nutrición. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima : Ministerio de Salud : Instituto Nacional de Nutrición 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 636.85 P45T]
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Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva
por Satalaya Pérez, Amanda | Perú. Ministerio de Salud. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima: Ministerio de Salud : Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 636.85 S24D 2005]
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