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Manual práctico para procesos básicos de producción de alimentos cárnicos y vegetales Margarita María Montoya Peláez
por Montoya Peláez Margarita María. Tipo de material:  Texto Pie de imprenta: Medellín Universidad Pontificia Bolivariana 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/M77 2005]
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Embutidos Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Limusa 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/G 2000]
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Elaboración de embutidos Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima: Macro, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/M 2005]
(3).
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Carne de alpaca caracterización y procesamiento Bettit Salvá Ruiz
por Salvá Ruiz Bettit | Elías Peñafiel Carlos | Encina Zelada Christian. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima Asamblea Nacional de Rectores 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.902/S18 2006]
(2).
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La nutrición de la "a" a la "z" Ramón Sánchez-Ocaña
por Sánchez Ocaña, Ramón. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Espasa Calpe 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.1/S21 2007]
(1).
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El manejo higiénico de los alimentos guía para la obtención del distintivo H Francisco Bravo Martínez
por Bravo Martínez Francisco. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Limusa 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/B81 2008]
(3).
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Complementos nutricionales y alimentos funcionales Geoffrey P. Webb
por Webb Geoffrey P. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.1/W36 2007]
(2).
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Aditivos alimentarios Nidia Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta
por Cubero Nidia | Monferrer Albert | Villalta Jordi. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid AMV Ediciones 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/C91 2002]
(2).
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Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley
por Charley Helen. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Limusa 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Naturales y Matemática
[Signatura topográfica: 664 CH23]
(2), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664/Ch23]
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Manual del ingeniero de alimentos María Fernanda Dias Montes
por Dias Montes María Fernanda, colaborador | Durán Ramírez Felipe, colaborador. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: [Cartagena, Colombia] Grupo Latino 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664/GL 2006]
(2).
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La ciencia de los alimentos
por Potter Norman N. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Edutex 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664/P79 1997]
(2).
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Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos
por Bender Arnold E. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664/B38]
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Composición y análisis de alimentos de Pearson Ronald S. Kirk, Harold Egan, Sawyer Ronald
por Kirk, Ronald S | Egan, Harold, 1922- | Sawyer, Ronald. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Patria 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664/K57 2011]
(1).
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Composición y análisis de alimentos de Pearson
por Kirk Ronald S | Egan Harold | Sawyer Ronald. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Cecsa 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664/K57 1999]
(2).
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Ahumado, curado & secado la guía completa para carnes y pescados T. Turan
por Turan T. Turan. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: [Londres] Lexus 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.46/T95 2015]
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Comercialización de productos básicos Campodonico, Mario
por Campodonico, Mario. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Cultura Hispánica 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas
[Signatura topográfica: 382.4/C1]
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Cooperación empresarial para la exportación de uva de mesa Angeline Sánchez Navarrete
por Sánchez Navarrete, Angeline | Pontificia Universidad Católia del Perú. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima PUCP 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas
[Signatura topográfica: 382.41348/S152]
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La ciencia de los alimentos Norman N. Potter
por Potter, Norman N. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D. F. Edutex 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Naturales y Matemática
[Signatura topográfica: 664.04/P79]
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Gestión del autocontrol en la industria agroalimentaria editores, Isabel Escriche Roberto y Eva Doménech Antich
por Escriche Roberto, Isabel [editora] | Doménech Antich, Eva [editora] | Universidad Politécnica de Valencia Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos Departamento de Tecnología de Alimentos. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Valencia: Universidad Politécnica de Valencia, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.028 E72/2006]
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Caducidad de los alimentos Man, Dominic
por Man, Dominic. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.0288 M15 2004 ]
(5), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.4/M22 2007]
(1).
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