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Microbiología de los alimentos conservados por el frío Roberto Halbinger
por Halbinger, Roberto. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Buenos Aires Hemisferio Sur 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163/H17/1992]
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Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas Romojaro, Félix
por Romojaro, Félix. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Mundi Prensa 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.81/N89/1996]
(5), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.805/R81]
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Tecnología de alimentos Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley
por Charley, Helen. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: México D.F. Limusa 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664/CH17/2008]
(5), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664/Ch23 2012]
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Tecnología del procesado de los alimentos Principios y práctica Fellows, Peter
por Fellows, Peter. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.07/F355/2007]
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Tratamientos térmicos de los productos cárnicos Reichert, J.E.
por Reichert, J.E. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Zaragoza 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.01/R36]
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Restaurantes, cafeterías, bares y catering manual práctico Antonio Madrid Vicente
por Madrid Vicente, Antonio. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid AMV 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 725.71/M1]
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Elaborador de conservas de productos de la pesca manual operativo de elaboración de conservas y semiconservas
por Rodríguez Caeiro, María José. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Ideas Propias 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 663.22/R62/2004]
(1).
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Manual de conservación de los alimentos
por Rahman, Mohammad Shafiur [editor]. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.0286/S47]
(1).
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La irradiación de alimentos principios, realidades y perspectivas de futuro
por Calderón Tomás. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid McGraw Hill 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.0288/C18]
(1).
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Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
por Vochelle J. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona Aedos 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.028/V81]
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Conservación química de los alimentos sustancias, acciones, métodos
por Lück Erich. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/L92]
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Conservación de alimentos Norman W. Desrosier
por Desrosier, Norman W. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Patria 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.028/D64/2007]
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Conservación de alimentos
por Desrosier Norman W. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Cecsa 1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.028/D64 1966]
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Manual de conservación de alimentos: una guía paso a paso coordinador, Luis Lesur
por Lesur, Luis [coordinador]. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México: Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.4/L51 2006]
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La ciencia de los alimentos
por Potter Norman N. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Edutex 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664/P79 1997]
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Ahumado, curado & secado la guía completa para carnes y pescados T. Turan
por Turan T. Turan. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: [Londres] Lexus 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.46/T95 2015]
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La ciencia de los alimentos Norman N. Potter
por Potter, Norman N. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D. F. Edutex 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Naturales y Matemática
[Signatura topográfica: 664.04/P79]
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Extrusión de los alimentos Tecnología y aplicaciones Guy, Robin Ed.
por Guy, Robin Ed. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.02762 G97 2000]
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Fundamentos de la ingeniería de alimentos Batty J.Clair | Folkman, Steven L
por Batty J.Clair. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México Cecsa 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.02 B18 1989]
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Microbiología moderna de los alimentos
por Jay, James M. (James Monroe). Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 576.163 J28 1978]
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