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La alimentación en el Tahuantinsuyo Hurtado Fuertes, Ciro
por Hurtado Fuertes, Ciro. Tipo de material:  Texto Pie de imprenta: Lima San Marcos 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 636 H87 2000]
(2).
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Fabricación fiable de embutidos Frey, Werner
por Frey, Werner. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.01 F82 1995 ]
(2).
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Extrusión de los alimentos Tecnología y aplicaciones Guy, Robin Ed.
por Guy, Robin Ed. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.02762 G97 2000]
(1).
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Fundamentos de microbiología de los alimentos Bibek, Ray | Bhunia, Arun
por Bibek, Ray. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México Mc Graw Hill 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163 B41 2010]
(2).
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La ciencia de los alimentos en la práctica Badui Dergal, Salvador
por Badui Dergal, Salvador. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Mexico Pearson 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: R-664.03 B12 2012]
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Fundamentos de la ingeniería de alimentos Batty J.Clair | Folkman, Steven L
por Batty J.Clair. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México Cecsa 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.02 B18 1989]
(1).
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Fundamentos de tecnología de los alimentos Tscheuschner Horst-Dieter
por Tscheuschner Horst-Dieter. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664 T85 2001]
(1).
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Implicaciones de los taninos en el control de alimentos
por Martínez Domínguez, Beatriz | Ibáñez Gómez, María Victoria | Rincón León, Francisco | Universidad de Córdoba (España) Servicio de Publicaciones. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Córdoba (España): Servicio de Publicaciones de la Universidad de Córdoba 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 581.192483 M26]
(1).
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HACCP : enfoque práctico
por Mortimore, Sara | Wallace, Carol. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Zaragoza : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664 / M67/1996]
(2).
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HACCP : enfoque práctico
por Mortimore, Sara | Wallace, Carol. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664 / M67/2001]
(2).
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HACCP
por Mortimore, Sara | Wallace, Carol. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664/ M67T/2004]
(5), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 658.562/C28/2004]
(1).
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Diccionario de nutrición y dietoterapia
por Lagua, Rosalinda T | Claudio, Virginia S. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D.F.: McGraw-Hill interamericana, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina "HIPOLITO UNANUE"
[Signatura topográfica: W 13 L16 ]
(1).
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Microbiología moderna de los alimentos
por Jay, James M. (James Monroe). Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 576.163 J28 1978]
(1).
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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
por Fox, Brian A | Cameron, Allan G. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D.F.: Limusa, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3 F71]
(1).
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Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas
por Grupo de Estudio de la OMS sobre Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades no Transmisibles (2002 : Ginebra, Suiza). Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ginebra: OMS, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina "HIPOLITO UNANUE"
[Signatura topográfica: QU 145 O65 SIT-916]
(1).
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Tablas peruanas de composición de alimentos
por Instituto Nacional de Salud (Lima) | Reyes García, María [colaborador] | Perú. Ministerio de Salud Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Edición: 8a. ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima: Ministerio de Salud, Instituto Nacional de Salud, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina "HIPOLITO UNANUE"
[Signatura topográfica: QU 145 M61t 2009]
(1), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 636.085 M 2009]
(1).
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Tablas peruanas de composición de alimentos
por Instituto Nacional de Salud (Perú). Edición: 7a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima: Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 636.85 P45 1996]
(1).
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Krause Dietoterapia
por Mahan, L. Kathleen | Escott-Stump, Sylvia | Raymond, Janice L. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona: Elsevier España, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina "HIPOLITO UNANUE"
[Signatura topográfica: QU 145 M17 2013]
(1).
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Krause Dietoterapia
por Mahan, L. Kathleen | Escott-Stump, Sylvia. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona: Elsevier España, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina "HIPOLITO UNANUE"
[Signatura topográfica: QU 145 M17 2009]
(1).
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Laboratorio clínico y nutrición
por González Martínez, María Teresa. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D.F. : Manual Moderno, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Medicina "HIPOLITO UNANUE"
[Signatura topográfica: QU 145 G66 ]
(1).
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