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HACCP enfoque práctico Sara Mortimore
por Mortimore, Sara | Wallace, Carol. Edición: 2a ed.Tipo de material:  Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.07/M79 2013]
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Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
por Vochelle J. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona Aedos 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.028/V81]
(1).
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Curso para inspectores de alimentos
por Ministerio de Salud | Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA). Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima Ministerio de Salud 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.117/O65 1995]
(1).
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Conservas alimenticias de todas clases recetas y procedimientos industriales y domésticos
por Doylan A. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona Sintes 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/D79]
(1).
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Conservación química de los alimentos sustancias, acciones, métodos
por Lück Erich. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/L92]
(3).
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Conservación de alimentos Norman W. Desrosier
por Desrosier, Norman W. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Patria 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.028/D64/2007]
(1).
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Conservación de alimentos
por Desrosier Norman W. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Cecsa 1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.028/D64 1966]
(2).
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Conserva alimenticias fundamentos técnico-microbiológicos
por Baumgartner J.G | Hersom A.C. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1959Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/B26 1959]
(1).
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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Carmen Martínez Calderón
por Martínez Calderón, Carmen. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Síntesis 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/M26S 2012]
(1).
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Química de alimentos manual de laboratorio Dennis D. Miller
por Miller, Dennis D. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D. F. Limusa 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Naturales y Matemática
[Signatura topográfica: 542.1 M58]
(1), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/M58]
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Los aditivos en los alimentos según la normativa de la Unión Europea y la Legislación española Antonio Vicente Madrid
por Vicente Madrid, Antonio. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid AMV 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/M14 2014]
(1).
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
por Forsythe Stephen J | Hayes P.R. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/F76 1992]
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Stephen J. Forsythe
por Forsythe, Stephen J | Hayes P.R. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/F76 2007]
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Stephen J. Forsythe
por Forsythe, Stephen J | Hayes P.R. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/F76 2012]
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Fennema Química de los alimentos Srinivasan Damodaran, Owen R. Fennema (eds.)
por Damodaran, Srinivasan [ed.] | Fennema Owen R [ed.] | Parkin Kirk L., editor. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/F36 2010]
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Curso de higiene para manipuladores de alimentos David Hazelwood
por Hazelwood, David | McLean Anna D. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.3/]
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Manual de conservación de alimentos: una guía paso a paso coordinador, Luis Lesur
por Lesur, Luis [coordinador]. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México: Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.4/L51 2006]
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Tóxicos químicos en alimentos: avances en su identificación, previsión y desintoxicación
por Schmidt-Hebbel Hermann | Fundación Chile. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Santiago de Chile: Fundación Chile, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.94/S31]
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Técnica de la ingeniería alimentaria
por Loncin, Marcel. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid: Dossat, 1961Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 660.28/L82 1961]
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Higiene y toxicología de los alimentos
por Hobbs Betty C | Gilbert Richard J. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.94/H62 1986]
(2).
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