Universidad Nacional Federico Villarreal

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Procesamiento de tubérculos

por Axtell Barrie | Adams Linda | Fondo de Desarrollo de las Naciones Unidas para la Mujer.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Lima ITDG 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.805/U42 1998] (2).

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Procesamiento de aceite

por Fondo de Desarrollo de las Naciones Unidas para la Mujer.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Lima ITDG 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: /U42 1999] (2).

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Conservas alimenticias de todas clases recetas y procedimientos industriales y domésticos

por Doylan A.

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Barcelona Sintes 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.8/D79] (1).

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Embutidos

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Limusa 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.9/G 2000] (2).

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Elaboración de embutidos

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Lima: Macro, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.9/M 2005] (3).

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Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley

por Charley Helen.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Limusa 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Naturales y Matemática [Signatura topográfica: 664 CH23] (2), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664/Ch23] (1).

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Manual del ingeniero de alimentos María Fernanda Dias Montes

por Dias Montes María Fernanda, colaborador | Durán Ramírez Felipe, colaborador.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: [Cartagena, Colombia] Grupo Latino 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664/GL 2006] (2).

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Industrias químicas y agroalimentarias Análisis y ensayos García, Garrido J.

por García, Garrido J.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: México D.F. Alfaomega 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664 G17/2004] (5).

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