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Higiene de los alimentos directrices para profesionales de hostelería, restaurante Johns, Nicholas
por Johns, Nicholas. Tipo de material:  Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 576.163 J64]
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Hostelería Técnicas de servicio y atención al cliente Francisco García Ortiz
por García Ortiiz, Francisco. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Ediciones Parainfo 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 323 G17]
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Manual de recepción y atención al cliente José Antonio Dorado
por Dorado, José Antonio | Cerra, Javier. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Síntesis 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 323.46 DOR.12/C2]
(2).
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Cocina para profesionales Hoteles, restaurantes, residencias E. Loewer
por Loewer, E. Edición: 13ra.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Thomson 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95 L63]
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Diccionario de hostelería hotelería y turismo|restaurante y gastronomía|cafeteria y bar Jesús Felipe Gallego|Ramón Peyrolón Melendo
por Gallego, Jesús Felipe. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid International Thomson Editores Spain Paraninfo 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: R 380.145903 G1]
(1).
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Manual de hostelería José Antonio Dorado Juarez
por Dorado Juarez, José Antonio. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Editores Blanguser 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: R 380.145903 D6]
(2).
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Servicios y operaciones básicas en eventos y restauración Roser Vives Serra
por Vives, Roser. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Síntesis 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 642.6 V4]
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Curso de servicios hoteleros 5 gastronomía internacional Javier Cerra
por Cerra, Javier. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Editorial Paraninfo 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 641.803 C3]
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Organización y control de empresas en hostelería y turismo José Antonio Dorado
por Dorado, José Antonio. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Síntesis 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.15937 D6]
(1).
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Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración Marco Juliá
por Juliá, Marco. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Pearson Educación 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.15937 J8]
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Hostelería curso completo de servicios: hoteles, restaurantes, cafeterías y bares Asunción López Collado
por López Collado, Asunción. Edición: 7a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid International Thomson Editores Spain 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.15937 L66]
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Regiduría de pisos María Isabel Jiménez Garay
por Jiménez Garay, María Isabel. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid International Thomson Editores Spain 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.15937 J4]
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Manual práctico de cafetería y bar Jesús Felipe Gallego
por Gallego, Jesús Felipe. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid International Thomson Editores Spain 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.15937 G1M]
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La gobernanta (ama de llaves),técnica de la regiduría de pisos en un hotel de calidad Lluís Mesalles
por Mesalles, Lluís. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Buenos Aires Ediciones de Aguazul 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.15937 M3]
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Gestión de producción de alojamientos y restauración Javier Cerra, Jose A. Dorado
por Cerra, Javier. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Síntesis 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.1593 C3]
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Administración moderna de hoteles y moteles Gerald W. Lattin
por Lattin, Gerald W. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México Trillas 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 380.17 L1]
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Diccionario de hostelería Jesús Felipe Gallego
por Gallego, Jesús Felipe. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Thomson Paraninfo 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: R 380.145903 G1]
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Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos UF0038 Juan Gutiérrez Valdemoro
por Gutiérrez Valdemoro, Juan. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: [Madrid] Paraninfo 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.94 G96]
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Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería Mario Valladares Vela
por Valladares Vela, Mario. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 647.95 V22]
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina Antonio Caro Sánchez-Lafuente
por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio. Edición: segunda ediciónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Andalucia IC editorial 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo
[Signatura topográfica: 641.572 C296]
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