Universidad Nacional Federico Villarreal

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Química de los alimentos

por Badui Dergal, Salvador.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: México, D. F. Pearson Educación de México 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Naturales y Matemática [Signatura topográfica: 572.4/B14/2013] (1).

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Química de los alimentos Salvador Badui Dergal

por Badui Dergal Salvador.

Edición: Cuarta ediciónTipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Ciudad de México: Pearson Educación, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.3/B14 2006] (4).

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La ciencia de los alimentos en la práctica Badui Dergal, Salvador

por Badui Dergal, Salvador.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Mexico Pearson 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: R-664.03 B12 2012] (3).

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Diccionario de tecnología de los alimentos Badui Dergal, Salvador

por Badui Dergal, Salvador.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: México Alhambra 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: E/664.03 B14] (1).

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