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Elaboración de productos agrícolas Marco Meyer, colaboración de Kirchner Salinas, G. Solís Carbajal, N. Paulin Torres, I. de la Rosa Peñaloza, J. Medina Figueroa, C.R. Usami Olmos
por Meyer, Marco R | Kirchner Salinas, F. R | Solís Carbajal, G | Paulín Torres, N | Rosa Peñaloza, I. de la | Medina Figueroa, J | Usami Olmos, C. Edición: 2a ed.Tipo de material:  Texto Pie de imprenta: México Trillas 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 641.33 E35]
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Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso
por Schmidt, Karl Friedrich. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 637.35/S31/2005]
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Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso
por Schmidt, Karl Friedrich. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 637.35/S31/1995]
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La industria maderera Nelson Courtland Brown, James Samuel Bethel
por Brown, Nelson Coutland. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México, D.F. Uteha Noruega Editores 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingeniería Civil
[Signatura topográfica: 674/B7]
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Gestión de la calidad agroalimentaria
por Rivera Vilas Luis Miguel | Trigano Gilbert, prologuista. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid ; Ciudad de México AMV Ediciones: Mundi Prensa 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 658.562/R68 1994]
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Embutidos elaboración y defectos
por Coretti Kornel | Vollmer Günter, colaborador. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/C77 1986]
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El análisis sensorial de los quesos María Concepción Chamorro
por Chamorro, M,.Concepcion | Losada, Manuel M. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid AMV Ediciones 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.117/Ch18 2001]
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Procesamiento de pescado
por Intermediate Technology Development Group (ITDG-Perú) | United Nations Development Fund for Women. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima ITDG 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.94/U42 1999]
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Yogures, leches fermentadas y pastas untables
por Pinto Rodríguez, Jeremías. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Antequera, Málaga: IC Editorial, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 637.14 P59]
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Tecnología de los productos lácteos
por Early, Ralph [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 637 E11]
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Manual básico para elaborar productos lácteos
por Villegas de Gante, Abraham | Santos Moreno, Armando. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México: Trillas, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 637.14 V67P 2011]
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Leche y sus derivados
por Santos Moreno, Armando | Universidad Autónoma Chapingo. Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México: Trillas, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 637 S21 2007]
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Lácteos: productos, fabricación y más
por Cruz Sumarrive, Braulio. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima: Mirbet, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 637/C88 2006]
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Elaboración y producción de yogurt
por Barco Garay Alfredo. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima: Ripalme, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 637.1476 B23]
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Elaboración casera de yogurt: [paso a paso] Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima. Macro, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 637.1476/M 2005]
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Microbial safety of fishery products
por Chichester, C.O [editor] | Graham H.D [editor]. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: New York: London: Academic Press, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: In 664.94 Ch46]
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Control of fish quality
por Connell J.J. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Farnham: Fishing New Books, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: In 664.94 C74 1980]
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Agriculturas andinas, TLC y globalización agroalimentaria ¿oportunidades, reconversiones, vulnerabilidades? Carol Chehab, Manuel Chiriboga, Regnault Henri (coord.)
por Chehab Carol, colaborador | Chiriboga Manuel, colaborador | Regnault Henri, coordinador. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima PUCP, CISEPA 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 630/R35 2008]
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Mercadotecnia en acción David W. Cravens, Robert B. Woodruff
por Cravens, David W | Woodruff, Robert B. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Masachusetts Addison Wesley 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.835/C79 V. 2]
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Administración en mercadotecnia David W. Cravens, Gerald F. Hills
por Cravens, David W. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México Continental 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración
[Signatura topográfica: 658.835/C71]
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