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El jamón Ibérico de la dehesa al paladar Ventanas, Jesús
por Ventanas, Jesús. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Pie de imprenta: Madrid Mundi-Prensa 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.024/V35/2006]
(3).
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Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno
por Van Overbeke, Deborah. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.01/V15/2010 ]
(2).
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Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos Antonio Madrid Vicente
por Madrid Vicente, Antonio. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Mundi Prensa 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.926/M14/2002]
(2).
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Enlatado de pescado y carne Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.942/F66/1995]
(4).
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Elaboración de productos carnicos
por Paltrinieri, Gaetano. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México Trillas 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.01/P15/2007]
(1).
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Elaboración de productos cárnicos
por Gateano, Paltrinieri. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: México Trillas 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.01/G18]
(3), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/G14]
(2).
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Elaboración casera de carne y embutidos
por Schiffner, Eberhard. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.02/S24/2005]
(5), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/S28 1996]
(1).
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Ciencia de la carne de ave
por Mead G.C., ed | Richardson R.I., ed. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 636.5/R54 2001]
(1).
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Conservación de la carne por el frio
por Jasper Werner | Placzek Rainer. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.85/J25]
(6).
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Métodos de análisis de la industria charcutera
por Centro Técnico de la Salazón, Charcutería y conservas de Carne. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/C 1974]
(1).
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El curado
por Möhler Klement. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/M71]
(3).
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Conservas de carne y de pescado
por Banlieu Jaime. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona Sintes 1963Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/B27C]
(3).
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Tecnología de los embutidos escaldados
por Wirth Fritz. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/W74]
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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
por Girard Jean Pierre, coordinador. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.92/G53 1991]
(1).
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Tecnología de carnes elaboración y preservación de productos cárnicos
por Guerrero Legarreta Isabel | Arteaga Martínez Mario Ricardo. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Trillas 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.92/G88]
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Industria de la carne salazones, chacinería ; prólogo del Dr. Antonio Concellón Martínez
por Amo Visier Antonio. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona Aedos 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.921/A52]
(1).
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Embutidos Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Ciudad de México Limusa 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/G 2000]
(2).
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Elaboración de embutidos Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima: Macro, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.9/M 2005]
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Evaluación de la carne en la cadena de producción Swatland H. J.
por Swatland H. J. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.01 S91 2003]
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Manual de bioquímica y tecnología de la carne López de Torre, G.|Carballo, Berta
por López de Torre, G. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid AMV 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.9 L83 1991 ]
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