Universidad Nacional Federico Villarreal

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Elementos de bromatología descriptiva

por Vollmer, Günter.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 637.1/V655/1999] (2), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.028/V85] (1).

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Análisis de los alimentos S. Suzanne Nielsen, ed.

por Nielsen, S. Suzanne, ed.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.3/N55 2009] (1).

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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la practica

por Anzaldúa-Morales Antonio.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.117/A59 1994] (2).

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Introducción al análisis sensorial de los alimentos

por Sancho i Valls Josep | Bota Prieto Enric | Castro i Martín Joan Josep.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Barcelona Edicions de la Universitat de Barcelona 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.117/S21 1999] (1).

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Fennema Química de los alimentos Srinivasan Damodaran, Owen R. Fennema (eds.)

por Damodaran, Srinivasan [ed.] | Fennema Owen R [ed.] | Parkin Kirk L., editor.

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.3/F36 2010] (2).

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Química agrícola. III alimentos

por Yufera, E. Primo.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Alhambra 1982Disponibilidad: No hay ítems disponibles

Análisis de los nutrientes de los alimentos

por Osborne D.R | Voogt P.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.3 V85 1985] (1).

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