Universidad Nacional Federico Villarreal

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Guía de servicios en restaurantes calidad en los servicios de alimentos William B. Martín

por Martín, William B.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: México, D.F Trillas 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo [Signatura topográfica: F/658.15937 M334G] (2).

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Manual de administración y gastronomía Esteban Sánchez Anaya

por Sánchez Anaya, Esteban.

Edición: tercera edición; reimpresión 2017Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: México D.F. Trillas 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo [Signatura topográfica: 647.95068 S23] (1).

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Administración de la empresa restaurantera Armando Franco López

por Franco López, Armando.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: México D.F. Trillas 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo [Signatura topográfica: 647.95 F82] (1).

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