Universidad Nacional Federico Villarreal

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Técnicas culinarias Elena Crespo Fernández, Nabor González González

por Crespo Fernández, Elena | González González, Nabor.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.5/C85 2011] (1).

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Diccionario de gastronomía y hostelería inglés/español, español/inglés Ignacio Méndez-Trelles

por Méndez-Trelles, Ignacio.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración [Signatura topográfica: 641.303 M3] (1).

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Productos culinarios José Luis Armendáriz Sanz

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Edición: segunda ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo [Signatura topográfica: 641.5 A74] (1).

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Preelaboración y conservación de los alimentos José Luis Armendáriz Sans

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Edición: segunda edición actualizadaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo [Signatura topográfica: 641.5 A74P] (1).

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Gastronomía y nutrición José Luis Armendáriz Sanz

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Edición: primera edición, quinta reimpresión 2017Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Madrid Paraninfo 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Geográfica Ambiental y Ecoturismo [Signatura topográfica: 641.013 A74] (1).

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