Universidad Nacional Federico Villarreal

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Embutidos elaboración y defectos

por Coretti Kornel | Vollmer Günter, colaborador.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.9/C77 1986] (3).

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Tecnología e higiene de la carne

por Prändl Oskar … [y otros autores] | Fisher Albert | Schmidhofer Thomas | Sinell Hans-Jürgen.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.929/P84 1994] (2).

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