Universidad Nacional Federico Villarreal

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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria Antonio Valiente Barderas

por Valiente Barderas, Antonio.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: México Limusa 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 660.2/V15/2017] (1), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.117/V19 2014] (3).

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Índice glucémico clasificación fisiológica de los hidratos de carbono Wolever, Thomas

por Wolever, Thomas.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 576.163 W65] (1).

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Influencia del descerado y composición del almíbar en la optimización del tratamiento térmico de la conserva de Aguaymanto (Physalis peruviana. Linnaeus, 1753) para la mayor retención del ácido ascórbico Encina Zelada, Christian Rene

por Encina Zelada, Christian Rene.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Lima Asamblea Nacional de Rectores 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664 E52 2010] (5).

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La logística en la empresa agroalimentaria Alonso, Ramón

por Alonso, Ramón.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Mundi Prensa 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 658.781 A42] (1).

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La irradiación de los alimentos Satin, Morton

por Satin, Morton.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664.0288 S24] (2).

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No hay imagen de cubierta disponible
Manual de industrias de la carne Ranken, M.D.

por Ranken, M.D.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Mundi Prensa 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664.909 R15/2003] (2).

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Manual de fruticultura una guía paso a paso Lesur, Luís

por Lesur, Luís.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: México Trillas 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 634 L37/2007] (1).

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Manual de conservación de los alimentos Shafiur Rahman, About Mohammad

por Shafiur Rahman, About Mohammad.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664.028 S41/2003] (3).

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