Universidad Nacional Federico Villarreal

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Higiene de los alimentos directrices para profesionales de hostelería, restaurante Johns, Nicholas

por Johns, Nicholas.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 576.163 J64] (1).

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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Forsythe, Stephen J.

por Forsythe, Stephen J.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 576.163 F76/2002] (1).

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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Forsythe, Stephen J.

por Forsythe, Stephen J.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 576.163 F76/2007] (3).

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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Forsythe, Stephen J.

por Forsythe, Stephen J.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Bogotá Alfaomega 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 576.163 F76S/2012] (1).

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Manual de industrias de la carne Ranken, M.D.

por Ranken, M.D.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Mundi Prensa 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664.909 R15/2003] (2).

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