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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la practica

por Anzaldúa-Morales Antonio.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.117/A59 1994] (2).

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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica Anzaldua-Morales Antonio

por Anzaldua-Morales Antonio.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664.07 A59a 2005] (2).

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