Manual de bioquímica y tecnología de la carne / López de Torre, G.|Carballo, Berta
Por: López de Torre, G.
Tipo de material:
TextoPie de imprenta: Madrid : AMV , 1991Descripción: 171 p.ISBN: 8487440096.Tema(s): BIOQUÍMICA DE LA CARNE | PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE CARNE | VALOR NUTRITIVO DE LA CARNEClasificación CDD: 664.9 / L83/1991
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Clasificación | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Industrial y Sistemas | 664.9 L83 1991 | Disponible | 082480004210 | 082480004210 |
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