Universidad Nacional Federico Villarreal

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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos Albert Ibarz

por Ibarz, Albert | Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Madrid MundiPrensa 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.02/I24/2011] (2).

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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos

por Barbosa Canovas, Gustavo.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664.028/B23/2000 ] (5).

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Deshidratación de alimentos Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Humberto Vega-Mercado

por Barbosa-Cánovas, Gustavo V | Vega-Mercado, Humberto.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.0284/B23/2000] (2).

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