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Forsythe, Stephen J.

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP Forsythe, Stephen J. - 2a ed. - Madrid Acribia 2002 - 489 p.

Incluye Bibliografía

ISBN: 8420009865

Subjects--Topical Terms:
HACCP (Sistema de Seguridad Alimentaria)
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
TECONOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 576.163 / F76/2002