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Bellido Baldarrago, Germán

Diseño de un plan HACCP para la linea de nectar de durazno de la empresa productos alimenticios PGPR S.R.L. - Lima 2000 - 115 h. il. 30 cm.

Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2000

Incluye Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria)
Industria y comercio de alimentos
Néctar