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Cuevas, Francisco Jose

Control de costos y gastos en los restaurantes Francisco Jose Cuevas - Mexico D.F. Limusa 2010 - 164 p. il.

Incluye índice

Incluye bibliografía

1.--Fundamentos de administracion aplicables a los restauaurantes 2.--Fundamentos de costos y gastos 3.--Los costos en los restaurantes 4.--Conciliacion de costos en los restaurantes 5.--Control de costos en los restaurantes 6.--Rastreo de las diferencias 7.--Temas selectos de costos 8.--Los gastos en los restaurantes

ISBN: 978-968-18-6355-5

Subjects--Topical Terms:
ADMINISTRACION
COSTOS Y GASTOS
RESTAURANTES

Dewey Class. No.: 647.95 / C