Lock Sing de Ugaz, Olga
Colorantes naturales Olga Lock Sing de Ugaz - Lima Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial 1997 - 274 p. gráfs. 22 cm.
Incluye índices
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
1. Colorantes naturales -- 2. Carotenoides -- 3. Flavonoides -- 4. Antocianinas -- 5. Betalainas -- 6. Quinonas -- 7. Miscelaneos -- 8. Colorantes naturales para alimentos -- 9. Teñido de fibras con colarantes naturales
9972420930
Productos químicos
Tintes y teñido
Análisis de los alimentos
547.86 / L75
Colorantes naturales Olga Lock Sing de Ugaz - Lima Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial 1997 - 274 p. gráfs. 22 cm.
Incluye índices
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
1. Colorantes naturales -- 2. Carotenoides -- 3. Flavonoides -- 4. Antocianinas -- 5. Betalainas -- 6. Quinonas -- 7. Miscelaneos -- 8. Colorantes naturales para alimentos -- 9. Teñido de fibras con colarantes naturales
9972420930
Productos químicos
Tintes y teñido
Análisis de los alimentos
547.86 / L75