Colorantes naturales / Olga Lock Sing de Ugaz
Por: Lock Sing de Ugaz, Olga
.
Tipo de material: 
TextoPie de imprenta: Lima : Pontificia Universidad Católica del Perú. Fondo Editorial , 1997Descripción: 274 p. gráfs. 22 cm.ISBN: 9972420930.Tema(s): Productos químicos | Tintes y teñido | Análisis de los alimentosClasificación CDD: 547.86 / L75
Contenidos:
1. Colorantes naturales -- 2. Carotenoides -- 3. Flavonoides -- 4. Antocianinas -- 5. Betalainas -- 6. Quinonas -- 7. Miscelaneos -- 8. Colorantes naturales para alimentos -- 9. Teñido de fibras con colarantes naturales
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Clasificación | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Ciencias Naturales y Matemática | 547.86/L75 | Disponible | 162760002209 | 162760002209 |
Total de reservas: 0
Incluye índices
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
1. Colorantes naturales -- 2. Carotenoides -- 3. Flavonoides -- 4. Antocianinas -- 5. Betalainas -- 6. Quinonas -- 7. Miscelaneos -- 8. Colorantes naturales para alimentos -- 9. Teñido de fibras con colarantes naturales
No hay comentarios para este ejemplar.