Universidad Nacional Federico Villarreal

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Panadería pastelería

por Humanes, Juan Pablo.

Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Madrid: Capitel, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.7525/H93/2011] (1).

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Procesos básicos de pastelería y repostería Francisco Manuel Ramírez Bascuñana

por Ramírez Bascuñana, Francisco M.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Síntesis 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.865/R21 2012] (1).

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El abc de la pastelería

por Gross, Osvaldo.

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Buenos Aires Planeta 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.865/G83 2013] (1).

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Bases de procesos de pastelería y repostería Francisco Manuel Ramírez Bascuñana

por Ramírez Bascuñana, Francisco M | Gregorio Loras, Carmen.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Síntesis 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.865/R21 2014] (1).

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