Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Por: Lewis M.J.
Tipo de material:
TextoPie de imprenta: Zaragoza : Acribia , 1993Descripción: 494 p. il.ISBN: 8420007447.Tema(s): Alimentos -- ComposiciónClasificación CDD: 664.02 / L54
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Libro
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Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura | 664.02/L54 | Disponible | 042250007545 | 042250007545 |
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