Universidad Nacional Federico Villarreal

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Ciencia de los alimentos estabilización biológica y fisicoquímica Romain Jeantet (coord.)

por Jeantet, Romain.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664/R81/v.1/2013] (1).

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Ciencia de los alimentos tecnología de los productos alimentarios Romain Jeantet

por Jeantet, Romain [coord.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664/R81/v.2/2013] (1).

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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea Jeantet, Romain

por Jeantet, Romain.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 637.1 J31 2005] (3).

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