Universidad Nacional Federico Villarreal

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Manual del procesado de los alimentos

por Brennan, James G.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 664.02/B73/2008 ] (3).

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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

por Brennan, James G | Butters, J.R | Cowell, N.D | Lilley, A.E.V.

Edición: 3a. ediciónTipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.3 B82 1998] (2).

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