Universidad Nacional Federico Villarreal

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Bebidas: tecnología, química y microbiología

por Varnam, Alan H.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 663/V11] (2), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 641.2 V31] (1).

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Carne y productos cárnicos tecnología, química y microbiología

por Varnam, Alan H.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas [Signatura topográfica: 636.21/V11] (4), Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 664.902/V26 1998] (2).

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Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología

por Varnam, Alan H | Sutherland, Jane P.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Zaragoza: Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura [Signatura topográfica: 637.14 V26] (2).

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