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Enlatado de pescado y carne Tipo de material:  Texto Pie de imprenta: Madrid Acribia 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664.942/F66/1995]
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Elaborador de conservas de productos de la pesca manual operativo de elaboración de conservas y semiconservas
por Rodríguez Caeiro, María José. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid Ideas Propias 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 663.22/R62/2004]
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El libro de las conservas Lynda Brown
por Brown, Lynda, 1954-. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Madrid H. Blume 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.61/B84 2014]
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Conservas y dulces caseros Ana María Nogueira
por Nogueira, Ana Maria. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Buenos Aires Andrómeda 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 641.85/N75 2006]
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Conservas de carne y de pescado
por Banlieu Jaime. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona Sintes 1963Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/B27C]
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Conservas alimenticias procesado térmico y microbiología
por Hersom A.C. (Albert Charles) | Hulland E. D. (Eric David). Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/H41]
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Conserva alimenticias fundamentos técnico-microbiológicos
por Baumgartner J.G | Hersom A.C. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Zaragoza Acribia 1959Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
[Signatura topográfica: 664.8/B26 1959]
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Frutas confitadas Cómo escarcharlas y ponerlas en conserva Colditz, Gabriele
por Colditz, Gabriele. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Barcelona Omega 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 634 C65 1994]
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Influencia del descerado y composición del almíbar en la optimización del tratamiento térmico de la conserva de Aguaymanto (Physalis peruviana. Linnaeus, 1753) para la mayor retención del ácido ascórbico Encina Zelada, Christian Rene
por Encina Zelada, Christian Rene. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima Asamblea Nacional de Rectores 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: 664 E52 2010]
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Estudios de procesamiento, calidad y situación actual de la industria conservera de pescado en el Perú Marco Antonio Cardoso Montoya
por Cardoso Montoya, Marco Antonio | Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 1977Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: T/031/II]
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Estudio de capacidad instalada de una línea de producción de envases para conservas
por Huambachano Rodríguez, Juan | Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 1977Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: T/028/II]
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Estudio de rentabilidad en un proyecto de envases de hojalata para conservas
por Giribaldi Mendoza, Carlos | Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima) Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas Escuela Profesional de Ingeniería Industrial. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 1978Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: T/056/II]
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de conservas de pescado
por Benites Cerna, Luxi | Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima) Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas Escuela Profesional de Ingeniería Industrial. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 1981Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: T/168/II]
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Estudio de mercado y localización de una planta conservera de frutales
por Pinto Ángulo, Román José | Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima) Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas Escuela Profesional de Ingeniería Industrial. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 1976Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, 1976 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: T/184/II]
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Estudio de factibilidad para la instalación de una fabrica de conservas de mariscos
por Neyra Andía, Francisco Ulises | Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima) Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas Escuela Profesional de Ingeniería Industrial. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 1981Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: T/220/II]
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Estudio de factibilidad técnico-económico para la instalación de una planta de conservas de pescado: empresa de propiedad social. Tomo II
por León Huaco, Josefa Barbara | Zumaita Cevallos, María Teresa | Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima) Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas Escuela Profesional de Ingeniería Industrial. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 1976Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, 1976 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: T/204/II]
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Estudio de factibilidad técnico-económico para la instalación de una planta de conservas de pescado: empresa de propiedad social. Tomo II
por León Huaco, Josefa Barbara | Zumaita Cevallos, María Teresa | Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima) Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas Escuela Profesional de Ingeniería Industrial. Tipo de material: Texto Pie de imprenta: Lima 1976Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial, 1976 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Industrial y Sistemas
[Signatura topográfica: T/204/II]
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