Universidad Nacional Federico Villarreal

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Manual práctico de restaurante Jesús Felipe Gallego

por Gallego, Jesús Felipe.

Edición: 10a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid International Thomson Editores Spain 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración [Signatura topográfica: 658.15937 G13] (1).

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Manual práctico de cafetería y bar Jesús Felipe Gallego

por Gallego, Jesús Felipe.

Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid International Thomson Editores Spain 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración [Signatura topográfica: 658.15937 G1M] (1).

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La gobernanta manual de hosteleria Asunción López Collado

por López Collado, Asunción.

Edición: 10a ed.Tipo de material: Texto Texto Pie de imprenta: Madrid International Thomson Editores Spain 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Administración [Signatura topográfica: 658.15937 M3M 2002] (1).

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