El cultivo del amaranto (amarantus spp.) : producción, mejoramiento genético y utilización / Ángel Mujica Sánchez, Marisol Berti Díaz
Por: Mujica Sánchez, Ángel
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Colaborador(es): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Tipo de material: 
TextoPie de imprenta: Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , 1997Descripción: 145 p. il., tabs., fig. 23 cm.Tema(s): Plantas | Cultivos extensivosClasificación CDD: 583.913 / M88
Contenidos:
1. Introducción -- 2. Origen y botánica de la especie -- 3. Adaptación del amaranto en los países de América Latina -- 4. Genética y mejoramiento genético -- 5. Tecnología de cultivo -- 6. Usos y formas de preparación -- 7. Nutrición y composición química -- 8. Transformación, agroindustrias y utilización -- 9. Perspectivas futuras y consideraciones finales
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Libro
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Ciencias Naturales y Matemática | 583.913 M88 | Disponible | 162760002959 | 162760002959 |
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Incluye anexos
Bibliografía: p. 89-96
1. Introducción -- 2. Origen y botánica de la especie -- 3. Adaptación del amaranto en los países de América Latina -- 4. Genética y mejoramiento genético -- 5. Tecnología de cultivo -- 6. Usos y formas de preparación -- 7. Nutrición y composición química -- 8. Transformación, agroindustrias y utilización -- 9. Perspectivas futuras y consideraciones finales
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