Fabricación de pan / Cauvain, Stanley P.
Por: Cauvain, Stanley P.
Tipo de material:
TextoPie de imprenta: Madrid : Acribia , 2002Descripción: 419 p.ISBN: 8420009830.Tema(s): PANIFICACIÓN | PREPARACIÓN DEL PAN | PROCESO DE LA MASAClasificación CDD: 664.752 / C32/2002
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Clasificación | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Industrial y Sistemas | 664.752 C32 2002 | Disponible | 082480004180 | 082480004180 | ||
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Libro
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Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura | 664.752/C78 | Disponible | 042250007575 | 042250007575 |
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Incluye Bibliografía
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