Helados : elaboración, análisis y control de calidad / Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo
Por: Madrid Vicente, Antonio
.
Colaborador(es): Cenzano del Castillo, Inmaculada.
Tipo de material: 
TextoPie de imprenta: Madrid : AMV Ediciones , 2003Descripción: 380 p.ISBN: 848992290X.Tema(s): Helados, nieves, etc. -- Industria y comercioClasificación CDD: 641.862 / M14 2003
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Clasificación | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura | 641.862/M14 2003 | Disponible | 042250008193 | 042250008193 |
Total de reservas: 0
No hay comentarios para este ejemplar.