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Madrid Vicente, Antonio

Helados elaboración, análisis y control de calidad Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo - Madrid AMV Ediciones 2003 - 380 p.

ISBN: 848992290X

Subjects--Topical Terms:
Helados, nieves, etc. -- Industria y comercio

Dewey Class. No.: 641.862 / M14 2003