Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos
Por: Walstra, Pieter
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Tipo de material: 
TextoPie de imprenta: Zaragoza: : Acribia, , 2001Descripción: xvii, 730 páginas.ISBN: 842000961X.Tema(s): Procesamiento de productos lácteos | Leche
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Libro
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Industrial y Sistemas | 637/W15 | Disponible | 082480012491 | 082480012491 | ||
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Libro
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Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura | 637 W22 | Disponible | 042250005816 | 042250005816 |
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