Influencia del descerado y composición de almíbar en la optimización del tratamiento térmico de la conserva de aguaymanto (physalis peruviana, linnaeus, 1753) para la mayor retención del ácido ascórbico (Registro nro. 40500)
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| 000 -INDICADOR | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00903nam a2200241Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NRO. DE CONTROL | |
| Campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| Campo de control | 20210702231920.0 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 191024s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN) | |
| ISBN | 9786124011245 |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR | |
| Centro catalogador de origen | UNFV |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro transcriptor | UNFV-CCNM |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma(s) de texto | spa |
| 082 ## - SISTEMA DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación Dewey | 581.634 |
| Notación interna | E56 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| Apellido(s), nombre(s) | Encina Zelada, Christian René |
| 9 (RLIN) | 31607 |
| 245 #0 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Influencia del descerado y composición de almíbar en la optimización del tratamiento térmico de la conserva de aguaymanto (physalis peruviana, linnaeus, 1753) para la mayor retención del ácido ascórbico |
| Mención de responsabilidad (NR) | Christian René Encina Zelada |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de pubicación, distribución, etc. | Lima |
| Nombre del editor, distribuidor | Asamblea Nacional de Rectores |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA | |
| Extensión de la obra | 174 p. |
| Características físicas | diagrs. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| Termino Temático | Aguaymanto |
| 9 (RLIN) | 31608 |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| Termino Temático | Aguaymanto |
| 9 (RLIN) | 31608 |
| Subdivisión general | Cultivo |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| Termino Temático | Aguaymanto |
| 9 (RLIN) | 31608 |
| Subdivisión general | Cosecha |
| Subdivisión topográfica | Perú |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| Termino Temático | Tecnología agrícola |
| 9 (RLIN) | 22430 |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| Termino Temático | Vitamina C |
| 9 (RLIN) | 45958 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Tipo de item | Libro |
| Source of classification or shelving scheme | |
| Retirado | Perdido | Tipo de clasificación | Nivel de Daño | No es para préstamos | Ubicación permanente | Ubicación actual | Préstamo | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio efectivo desde | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ciencias Naturales y Matemática | Ciencias Naturales y Matemática | 2019-10-24 | 581.634/E56 | 162760005429 | 2019-10-24 | 2019-10-24 | Libro |
