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Brennan, James G.

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos - 3a. edición - Zaragoza: Acribia, 1998 - xv, 714 páginas : ilustraciones

Incluye Bibliografía

ISBN: 8420008524

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria

Dewey Class. No.: 641.3 / B82 1998