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Tecnología de los productos del mar recursos, composición nutritiva y conservación editado por Zdzisław E. Sikorski - Zaragoza Acribia 1994 - 330 páginas : ilustraciones ; 24 cm.

Incluye referencias bibliográficas

ISBN: 8420007544

Subjects--Topical Terms:
Productos pesqueros--Preservación
Alimentos marinos--Preservación

Dewey Class. No.: 664.94 / T3