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Montoya Peláez Margarita María

Manual práctico para procesos básicos de producción de alimentos cárnicos y vegetales Margarita María Montoya Peláez - Medellín Universidad Pontificia Bolivariana 2005 - 107 p.

ISBN: 9586963756

Subjects--Topical Terms:
Procesamiento de alimentos
Conservación de carnes

Dewey Class. No.: 664.9 / M77 2005