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Vollmer, Günter

Elementos de bromatología descriptiva - Zaragoza Acribia 1999 - 644 p.

Incluye Bibliografía

ISBN: 842000877X

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - ANÁLISIS
ALIMENTOS - COMPOSICIÓN
BROMATOLOGÍA
CONTROL DE ALIMENTOS
Tecnología de los alimentos

Dewey Class. No.: 637.1 / V655/1999