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Schiffner, Eberhard

Elaboración casera de carne y embutidos - Zaragoza Acribia 2005 - 291 p.

Incluye Bibliografía

ISBN: 8420008044

Subjects--Topical Terms:
CARNE - PROCESAMIENTO
EMBUTIDOS - PROCESAMIENTO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Tecnología de los alimentos

Dewey Class. No.: 664.02 / S24/2005