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Barbosa Canovas, Gustavo

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos - Zaragoza Acribia 2000 - 153 p.

Incluye Bibliografía

ISBN: 8420009121

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
CRIOGÉNICA
PROPIEDADES DE LA FÍSICA

Dewey Class. No.: 664.028 / B23/2000