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Ordoñez, Juan

Tecnología de los alimentos Componentes de los alimentos y procesos Ordoñez, Juan - Madrid Síntesis 2012 - 365 p.

Incluye Bibliografía

ISBN: 8477385750

Subjects--Topical Terms:
Procesamiento de alimentos
Ingeniería química

Dewey Class. No.: 664.028 / O72V/2012/v.1