000			00883nam a2200205Ia 4500
008			191201s9999||||xx |||||||||||||| ||und||
020			_a978-968-18-6355-5
082			_a647.95 _bC
100			_aCuevas, Francisco Jose
245		0	_aControl de costos y gastos en los restaurantes _cFrancisco Jose Cuevas
260			_aMexico D.F. _bLimusa _c2010
300			_a164 p. _bil.
500			_aIncluye índice
504			_aIncluye bibliografía
505			_a1.--Fundamentos de administracion aplicables a los restauaurantes 2.--Fundamentos de costos y gastos 3.--Los costos en los restaurantes 4.--Conciliacion de costos en los restaurantes 5.--Control de costos en los restaurantes 6.--Rastreo de las diferencias 7.--Temas selectos de costos 8.--Los gastos en los restaurantes
650			_aADMINISTRACION
650			_aCOSTOS Y GASTOS
650			_aRESTAURANTES
942			_cLIBR
999			_c59870 _d59870